Leicht gesalzene knusprige Gurken in einem Glas und einem Topf - ein schnelles Rezept für kochendes Wasser (heiß) und kaltes Wasser (kalt), ohne Essig. Rezept mit einem Foto von gesalzenen knusprigen Gurken für den Winter. Wie man gesalzene schnelle Gurken macht

Gurken reifen in Gewächshäusern in unseren Datschen, füllen Gemüsestände auf den Märkten und Regale in Geschäften. Frisch grün und knackig möchte man sie sofort einfach essen und Salate zubereiten, und dann übernehmen wir die Vorbereitungen für den Winter. Wir salzen und pökeln Gurken, um sie in ein paar Monaten genießen zu können. Aber ich wollte jetzt wohlriechende Gurken essen. Was zu tun ist? Und Sie müssen dringend ein bewährtes und einfaches Rezept für eingelegte Instant-Gurken finden. Nach Stunden oder sogar Minuten haben Sie köstliche, knusprige eingelegte Gurken auf Ihrem Tisch.

Leicht gesalzene Gurken werden sehr schnell gekocht und dies ist keine Möglichkeit, sie zu konservieren, da dies die Zuverlässigkeit der Lagerung des fertigen Produkts nicht garantiert. Es ist eher eine Art, einen schnellen Snack zuzubereiten, der in den nächsten ein bis zwei Tagen verzehrt werden soll. Ich habe eine kleine Menge Gurken gesalzen - einen Kochtopf zum Beispiel - und abends habe ich schon zu Abend gegessen. Oder nehmen Sie es mit zu einem Grillpicknick.

Übrigens ist dies eine großartige Möglichkeit, Snacks für unterwegs zuzubereiten. Wenn Sie davon gehört haben, eingelegte Gurken in einer Tüte einzulegen, dann stellen Sie sich vor, Sie hätten sie vorbereitet, die Tüte in einen Picknickkorb gepackt und sind gegangen. Nach der Ankunft in der Natur können Sie nach ein paar Stunden bereits essen. Das meine ich mit Schnelligkeit und Komfort.

Wenn Sie mit dem Auto in die Natur fahren, dann generell eine ideale Option. Nehmen Sie zumindest einen Topf oder ein Glas mit, aber es wird auch unterwegs geschüttelt, um gleichmäßiger zu salzen.

Aber genug der Texte, lassen Sie mich Ihnen mehr als ein Rezept für leicht gesalzene Instant-Gurken verraten, sondern gleich mehrere.

Schnelles Rezept für knusprige leicht gesalzene Gurken mit Foto

Dieses Rezept für Salzgurken kann man meiner Meinung nach als einfach bezeichnen. Darauf werden klassische Salzgurken erhalten, sehr lecker und knusprig. Frische Kräuter und Knoblauch verleihen Gurken Aroma und Geschmack, und sie sind nicht schlechter als eingelegte oder eingelegte Gurken, die wir für den Winter ernten.

Zum Salzen benötigen Sie einen großen Behälter, der sofort die gesamte Menge an Gurken und Marinade enthält. Da Salzgurken nur im Kühlschrank aufbewahrt werden können, bedenken Sie, dass dieser Behälter darin eindringt, bis Sie die Gurken zum Mittag-, Abendessen oder am festlichen Tisch essen.

Sie können eine große Schüssel, einen Topf und sogar einen Plastikbehälter mit Deckel nehmen.

• frische Gurken - 1kg,
• frischer Dill - 1 Bund,
• Knoblauch - 6 Nelken,
• Meerrettichblätter, Johannisbeeren, Kirschen, Basilikum - 1-2 Blätter optional,
• Salz - 1,5 Esslöffel,
• Lorbeerblatt - 2 Stück,
• Pfefferkörner - 0,5 Teelöffel,
• Koriandersamen - 0,5 Teelöffel,

Kochen:

1. Bereiten Sie alle Zutaten des Rezepts vor. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Sind die Gurken frisch gepflückt und noch fest und belastbar, dann kannst du sie gleich einlegen. Wenn sie sich eine Weile hingelegt haben, in einem Geschäft gekauft wurden und ein wenig verwelkt sind, dann halten Sie sie ein paar Stunden in kaltem Wasser.

2. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Pfeffer, Koriander und Lorbeerblatt hinzu. Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sie müssen nicht lange kochen, sobald es kocht, entfernen Sie es.

Dies ist eine heiße Marinade für leicht gesalzene Gurken.

3. Alle Grüns mit den Händen schneiden oder grob hacken. Johannisbeer- oder Kirschblätter müssen auch mindestens in zwei Hälften gerissen werden, damit sie den Gurken mehr Saft und Geschmack verleihen. Legen Sie dann Schichten von Gemüse und Gurken. Unten sollte ein Kissen aus Gemüse und Knoblauch sein, dann eine Schicht Gurken, Knoblauch und wieder Gemüse darüber. Schneiden Sie den Knoblauch in große Stücke, Sie können ihn der Länge nach halbieren oder einfach jede Zehe mit einem Messer zerdrücken.

4. Kühlen Sie die Marinade auf etwa 80 Grad ab. Dadurch bleibt die grüne Farbe der Gurken erhalten. Wenn Sie kochendes Wasser darüber gießen, kochen sie und werden bräunlich, wie eingelegte Gurken in Gläsern.

Gießen Sie Gurken mit Marinade so, dass sie vollständig in Flüssigkeit eingetaucht sind. Dazu ist es praktisch, eine Untertasse oder einen Teller zu verwenden, der direkt in den Pökelbehälter auf die Gurken gestellt wird. Diese Platte lässt die Gurken nicht schwimmen, was für sie charakteristisch ist.

5. Decken Sie den Behälter mit Gurken mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen. Nachdem sie abgekühlt sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank.

Dieses Rezept für leicht gesalzene Gurken ist gut, weil Sie während des Kochvorgangs genau in dem Moment aufhören können, in dem Sie die Gurken für Ihren Geschmack gesalzen genug finden. Je länger sie in Salzlake liegen, desto salziger und würziger werden sie.

Aber versuchen Sie, sie nicht länger als einen Tag zu lassen. Da keine ernsthaften Konservierungsstoffe enthalten sind, werden solche Gurken nicht lange gelagert. Und je länger sie liegen, desto weniger Crunch bleibt in den Gurken, sie werden weicher und mit Wasser gesättigt.

Es ist am besten, Salzgurken gerade genug zu kochen, um sie in ein oder zwei Mahlzeiten oder einem großen Familienfest zu essen.

Rezept für leicht gesalzene Instant-Gurken im Beutel mit Senf

Für manche ein ungewöhnliches Rezept für leicht gesalzene Gurken, denn jeder ist es gewohnt, nur Salz und Gewürze, im Extremfall unter Zugabe von Zucker, einzupökeln. Aber ich habe aus eigener Erfahrung gesehen, dass oft ungewöhnliche Rezepte sehr oft einen Versuch wert sind.

Salzgurken mit Senf sind sehr zart und scharf und überhaupt nicht scharf. Probieren Sie sie unbedingt einmal aus. Eine kleine Tasche für den Tisch oder als Snack für den Urlaub. Männer, glauben Sie mir, werden dieses Leckerli zu schätzen wissen.

Um solche Gurken zuzubereiten, benötigen Sie etwa 4 Stunden Zeit und ein Paket. Sie können eine Tasche mit einem Reißverschluss nehmen, der hermetisch schließt, oder Sie können eine starke Lebensmitteltasche verwenden. Aus Gründen der Zuverlässigkeit können Sie den Beutel in den Beutel legen, damit die freigesetzte Sole nicht ausläuft.

Dieses Rezept zur Herstellung von leicht gesalzenen Gurken gilt als trockene Methode, da wir mit Ihnen keine flüssige Gurke herstellen. Wir verwenden nur die Gurken und Gewürze selbst. Alle Säfte geben Gemüse.

Zum Kochen benötigen Sie:

• mittelgroße Gurken mit Pickeln - 0,5 kg,
• Dill - 0,5 Bund,
• Knoblauch - 2 Nelken,
• Salz - 0,5 Esslöffel,
• Zucker - 1 Teelöffel,
• trockener Tafelsenf - 1 Teelöffel (ohne Tuberkel).

Kochen:

1. Gewürze vorbereiten. Gurken und Dill gut waschen.

2. Von den Gurken die Spitzen abschneiden und in eine Tüte geben. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass alle Gurken ungefähr gleich groß sein sollten, da sie sonst unterschiedlich gesalzen werden und einen anderen Geschmack haben.

3. Den Knoblauch fein hacken oder reiben. Zu den Gurken geben.

4. Mischen Sie Salz, Zucker und Senf in einer separaten Tasse. Dann gießen Sie diese Mischung in den Gurkenbeutel.

5. Den Dill in die Tüte geben. Dies kann als Ganzes erfolgen oder mit den Händen in große Äste gerissen werden. Wir brauchen Dill für den Geschmack, also spielt es keine Rolle, wie er geschnitten wird. Bei der Verwendung spielt die Größe seiner Zweige eine Rolle. Wenn Sie Dill gerne zusammen essen, schneiden Sie ihn kleiner, der Dill bleibt an den Gurken haften und ergänzt die Vorspeise, fast wie ein Salat.

6. Verschließen oder schnüren Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn gut. Es ist notwendig, dass die Gurken gleichmäßig mit allen Gewürzen bedeckt sind. Dann lassen Sie die Tüte Gurken 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Anschließend weitere 2 Stunden kühl stellen. Nach 4 Stunden sind die Gurken fertig.

Wenn Sie etwas länger warten, werden die Gurken mehr eingelegt.

Dieses Rezept für leicht gesalzene Gurken ist perfekt für ein Picknick. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Gurken zu kochen und auf dem Weg zu Ihrem Sommerhaus oder Picknickplatz im Freien einzulegen. Berechnen Sie die Zeit der Fahrt und das Einlegen der Gurken, damit alles fertig ist, wenn sich alle an den Tisch setzen.

Nützlicher Rat! Wenn Sie keine tragbare Picknick-Kühlbox haben, können Sie ein Thermopack kaufen. Es hält die Temperatur sowohl heißer als auch kalter Speisen gut. Wenn Sie zusammen mit den Produkten eine versiegelte Verpackung (z. B. einen Einwegbeutel) mit Eis legen, erhalten Sie einen Minikühlschrank. Sie können dort auch eingelegte Gurken kochen.

Rezept für leicht gesalzene Gurken in 15 Minuten in Scheiben

Was aber, wenn die Gäste schon vor der Tür stehen? Und wenn Sie jetzt mitten in der Nacht Salzgurken wollen? Ich erinnerte mich sofort an die glücklichen Tage der Schwangerschaft.

Aber all diese Situationen sind kein Problem, wenn Sie wissen, wie man leicht gesalzene Gurken in 15 Minuten kocht. Fingerspitzengefühl und kein Betrug. Die Gäste sitzen bereits auf den Sofas und vielleicht kühlt gerade eine Flasche mit etwas Leckerem ab. Lass uns in die Küche gehen und uns fertig machen!

Du wirst brauchen:

• Gurken - 300 Gramm,
• Dill - 2-3 Zweige,
• Knoblauch - 1 Nelke,
• salz - 1 Teelöffel.

Kochen:

Es ist schwer, ein einfacheres Rezept für leicht gesalzene Gurken zu finden.

1. Nehmen Sie Gurken jeder Größe, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Kreise. Nicht zu dick: 2 bis 5 mm.

2. Legen Sie sie in ein Glas oder einen Plastikbehälter mit Deckel. Ein kleines Paket tut es auch.

3. Dill und Knoblauch fein hacken (kann durch eine Knoblauchpresse gegeben oder gerieben werden). Gießen Sie sie in ein Glas mit Gurken. Mit einem Teelöffel Salz bestreuen. Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Prise scharfe Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und was auch immer Sie mögen hinzu. Diese Gewürze geben einen helleren Geschmack.

Dann alles gut schütteln.

Stellen Sie das Glas für 15 Minuten in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit können Sie es bekommen und ausprobieren. Gurken werden sehr saftig, grün und knusprig. Sie sind bereits geschnitten und sehen sogar aus wie ein Salat. Einfach nehmen und essen und Gäste behandeln.

Sie können hier sogar ein wenig kreativ werden, indem Sie anderes Gemüse hinzufügen. Dann bekommst du auf jeden Fall einen echten Salat. Haben Sie keine Angst zu experimentieren.

Knusprige leicht gesalzene Gurken - ein Rezept zum Kochen in einem 3-Liter-Glas

Wahrscheinlich können sich viele aus der Kindheit daran erinnern, wie eine Großmutter oder Mutter ein großes Drei-Liter-Glas mit leicht gesalzenen Gurken zubereitet und in den Kühlschrank gestellt hat. Wie sich die ganze Familie zum Mittag- oder Abendessen versammelte und diese knusprigen, noch recht grünen, leicht gesalzenen Gurken herausholte.

Ich habe so eine Erinnerung. Es war eine Delikatesse unserer Kindheit, damals gab es noch nicht so viele verschiedene Gerichte und etwas mit den eigenen Händen Gekochtes wurde sehr geschätzt. Dies machte sich vor allem bei Bewohnern von Großstädten bemerkbar, die keinen eigenen Garten hatten.

Natürlich kann ich mich nicht genau an dieses Rezept für leicht gesalzene Gurken erinnern, aber ich habe ein sehr ähnliches Rezept in meiner Küche gefunden und verwende es. Dies ist ein Rezept für leicht gesalzene Instant-Gurken direkt in einem großen Glas.

Jetzt kann ein gutes Drei-Liter-Glas problemlos in einem Baumarkt oder einem großen Supermarkt gekauft werden. Vor allem während der Erntezeit im Sommer und Herbst.

Ich möchte Sie nur warnen. Das Rezept für Salzgurken in einem Drei-Liter-Glas verträgt keine Aufregung. Gurken kochen etwa einen Tag lang. Die Sache ist, dass wir sie mit heißer Sole und sofort einem großen Volumen kochen werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Gurken - Messen Sie die Anzahl der Gurken mit dem Glas, in dem Sie einlegen möchten
• Dillgrün - ein Bündel,
• frischer Knoblauch - 2-3 Nelken,
• grobes Steinsalz - 2 Esslöffel,
• Zucker - 1 Esslöffel,
• Gewürze nach Geschmack (schwarzer Pfeffer, Piment, Koriandersamen usw. durch eine Prise)

Kochen:

1. Kleine frische Gurken mit Pickeln gründlich waschen. Schneiden Sie den "Hintern" an beiden Enden ab. Gekaufte oder vor langer Zeit im Garten gepflückte Gurken werden am besten mindestens zwei Stunden in Eiswasser eingeweicht, dadurch werden sie hart und knusprig.

2. Waschen Sie das Pökelglas gründlich aus. Eine Sterilisation ist nicht erforderlich, da das Glas im Kühlschrank aufbewahrt wird (vorher Platz freimachen).

3. Waschen Sie alle Gemüse, legen Sie etwas auf den Boden des Glases und fügen Sie dort gehackten Knoblauch hinzu.

4. Legen Sie eine Schicht Gurken auf den Boden des Glases. Fügen Sie noch etwas Kräuter und Knoblauch hinzu. Dann mehr Gurken. Also abwechselnd schichten, bis das Glas voll ist.

5. Bereiten Sie die Sole vor. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf und geben Sie Salz, Zucker und Gewürze Ihrer Wahl hinein. Wasser in einem Topf aufkochen.

6. Gießen Sie Gurken mit heißer, aber nicht kochender Salzlake ganz oben in das Glas.

7. Den Deckel schließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Angesichts der Größe des Glases dauert dies mehrere Stunden.

8. Wenn das Glas abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es bis zum nächsten Tag stehen. Gurken sind einen Tag nach dem Füllen des Glases mit Salzlake fertig.

Schnelle Salzgurken mit Essig

Aber nach diesem Rezept werden einfach unglaublich leckere Gurken zubereitet, das Highlight dieser Methode ist, dass sie zum Einlegen verwendet wird, einschließlich Essig. Dank ihm werden leicht gesalzene Gurken fast wie eingelegte Gurken erhalten. Wie magst du eingelegte Gurken? Es schien mir interessant und ich bereitete solche Häuser vor.

Zu den Regeln einer gesunden Ernährung gehören kalte Snacks vor dem Servieren der Hauptgerichte, die den Appetit anregen und den Stoffwechsel beschleunigen. Einer dieser Snacks kann zu Recht als leicht gesalzene Instantgurken bezeichnet werden, deren Rezept jeder kulinarische Spezialist in seinem Arsenal haben sollte. Frisches Gemüse ist das ganze Jahr über im Vertriebsnetz zu finden, und wenn es keine hausgemachten Zubereitungen für den Winter gibt, kann auch importiertes frisches Obst verwendet werden.

Zutaten salzen

Das schnelle Einlegen von Gurken kann auf verschiedene Arten erfolgen, die wir gerne auflisten und jede Technologie kurz skizzieren. Sie müssen nur ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken auswählen, das zu Ihnen passt.

Vor dem Studium der Technologien sei gesagt, dass für die Sole die gleichen Zutaten verwendet werden, mit denen man nach eigenen Geschmackspräferenzen variieren kann.

Salz

Salz ist gebrauchtes Gestein, nicht jodiert.

Bei Sole ist das Verhältnis wie folgt: Für 1 Liter Wasser wird 1 Tisch benötigt. ein Löffel Salz, obwohl einige Hausköche 2 Esslöffel empfehlen.

Es ist erwähnenswert, dass alles von der eigenen Erfahrung bestimmt wird. Zum Trockeneinlegen von Gemüse - für 1 kg Gurken nehmen wir ca. 1 Tisch. ein Löffel Steinsalz.

Grüns und Kräuter

Wie kann man schnell Gemüse ohne die Verwendung spezieller Kräuter einlegen? Auf keinen Fall! Das Standardset besteht aus Samen, Schirmen und Dillblättern in Kombination mit Knoblauch.

Die meisten Rezepte enthalten aber auch zusätzliche würzige und aromatische Kräuter wie Estragon, Bohnenkraut, Koriander, Basilikum und andere. Es stellt sich heraus, dass Gemüse und Petersilienstiele nicht zu Gurken gegeben werden sollten, da sie dann weicher werden und ihre Knusprigkeit verlieren.

Echte Pökelspezialisten verwenden neben Kräutern gerbstoffreiche Pflanzen wie Eichenblätter und -rinde, Kirsch- und Johannisbeerblätter, Meerrettichblätter und -wurzel.

Solche Zusätze verhindern, dass leicht gesalzenes Gemüse zu salzig und wasserstoffhaltig wird, außerdem werden Gurken angenehm knusprig.

Kräuter und Gewürze

Das beliebteste Gewürz ist Knoblauch. Es wird gereinigt, in mehrere Stücke geschnitten und zu Gemüse gelegt. Wie das Sprichwort sagt, "Knoblauch kann nie zu viel sein" - er verleiht leicht gesalzenen Gurken Kraft und Geschmack, und nicht nur ihnen!

Aus Gewürzen werden bittere und duftende Pfefferkörner, rote Peperoni, Lorbeerblätter und Nelken zu Essiggurken hinzugefügt. Die Menge richtet sich nach Geschmackspräferenzen.

Aber denken Sie daran, dass zu viele starke Gewürze das Fruchtfleisch zerstören und sie weich und übersalzen werden.

Zucker

Zucker beschleunigt die Fermentation, aber wie können Sie leicht gesalzene Gurken schnell kochen, wenn Sie den Fermentationsprozess nicht beschleunigen?

Wir nehmen etwas weniger Salz für Zucker: für 1 Liter Wasser - etwa 1-2 Teelöffel. Löffel oder für 1 kg Obst - etwa 1 Esslöffel. Aber es ist auch erwähnenswert, dass Sie auf Zucker verzichten können. Es ist Geschmackssache!

*Cooks Rat
Gurken wählen mittlere und kleine Größen und behalten ungefähr die gleiche Größe der Früchte bei, damit sie gleichmäßig gesalzen werden. Achten Sie darauf, den „Hintern“ der Früchte abzuschneiden, damit sie schnell „salzen“ können.

Wie man Gurken schnell einlegt

Zutaten

• — 1,5 l + -
• - 2 TL + -
• - 2 EL. l. Reiten + -
• — wie viel passt in ein 3 liter glas + -
• – 2-3 Regenschirme + -
• - 4 Nelken + -

Kochen

1. Dieser schnelle Weg besteht darin, dass die vorbereiteten Gurken, Gewürze und Kräuter in ein 3-Liter-Glasgefäß gegeben und mit Salzlake gefüllt werden.
2. Damit das Rezept schnell einen duftenden, knusprigen Snack auf den Tisch bringen kann, müssen Gurken in einem Glas, dessen Boden mit Gemüse bedeckt ist, vertikal gelegt, mit Zucker und Salz bedeckt und mit Kochen übergossen werden Wasser.
3. Lassen Sie den Glasbehälter für eine aktive Gärung bei Raumtemperatur stehen.

Nach einem Tag ist der Snack fertig!

Cooks Rat
Wenn Sie klares, gereinigtes, aber kaltes Wasser gießen, verlängert dies die Salzzeit von Gemüse auf 2-3 Tage, aber in diesem Fall werden leicht gesalzene Gurken knuspriger und duftender. Wählen!

Trockensalzmethode "in einer Tüte"

Dies ist eine sehr beliebte Methode, die Sie mit einer einfachen Zubereitung und hervorragenden Ergebnissen erfreuen kann.

• Wir legen die vorbereiteten Früchte der gleichen Größe in eine enge Plastiktüte, fügen Gemüse und Gewürze hinzu, die gut zwischen den Handflächen gerieben sind, streuen Salz und Zucker und binden die Tüte fest.
• Für 1 kg Gurken nehmen wir etwa 1,5 Tisch. Esslöffel Steinsalz und 1 TL. Sahara.

• Dessen Inhalt mahlen wir fleißig in unseren Händen – für eine gleichmäßige Verteilung von Salz, Zucker und aromatischen Kräutern.
• Wir lassen es einige Stunden an einem warmen Ort (aber nicht in der Sonne), rühren den Inhalt der Packung regelmäßig um und stellen es dann in den Kühlschrank.

Nach 6-10 Stunden können Salzgurken auf dem Tisch serviert werden.

Wie man Gurken in 2 Stunden kocht

Und wie kocht man Salzgurken in einer Stunde oder 2 Stunden? Gibt es solche Möglichkeiten? Natürlich gibt es! Und sie sind so einfach zuzubereiten, dass Sie Ihre Familie fast das ganze Jahr über mit frisch zubereitetem leicht gesalzenem Gemüse verwöhnen können.

Es genügt, jede Gurke entlang der Frucht in vier Teile zu schneiden und trocken zu salzen (1 Esslöffel Salz wird für 1 Liter Wasser benötigt).

Während Sie Mittag- oder Abendessen zubereiten, ist ein gesunder Snack „passend“. Wir decken den Tisch, servieren die Hauptgerichte und überraschen alle mit einem schnellen Pickles-Rezept!

Eingelegte Gurken in 15 Minuten

Und wie macht man Salzgurken in 15 Minuten? Und ist es möglich? Ja! Sogar eine "Fünf-Minute" ist möglich - für die Ungeduldigsten! Wir lüften Geheimnisse!

• Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie jede Frucht in 4 Scheiben und geben Sie sie in eine enge Plastiktüte. Für das Rezept benötigen Sie 1 kg Gurken.
• Wir mischen würzige Kräuter, fein gehackten Knoblauch (6-7 Nelken), Salz (1,5 Esslöffel) und gemahlenen schwarzen Pfeffer (eine Prise), brechen ein paar Lorbeerblätter und gießen Gurken ein.
• Wir binden die Tasche und mahlen ihren Inhalt sorgfältig in unseren Händen. Wir gehen an einem warmen Ort.

Verkostung in 15 Minuten!

Gurken "fünf Minuten"

Das ganze Geheimnis eines solchen schnellen Salzens liegt in fein gehackten Früchten! Diese Methode kann als Winter bezeichnet werden, da auch eine Gewächshausernte für das Rezept geeignet ist.

Neben allen handelsüblichen Gewürzen und Kräutern (und im Winter dörrbar) verwenden wir:

• 700 g Gurken;
• Pflanzenöl - 100 g;
• Salz - 1 Esslöffel;
• Glasgefäß zum Mischen von Zutaten geeignet.

Wie man Gurken in 5 Minuten kocht

1. Wir schneiden die Gurken in etwa 4 cm breite Ringe und schneiden die resultierenden Stücke dann in 1 cm dicke Streifen.
2. Wir geben alle Schnitte in ein Glas, decken es fest mit einem Deckel ab und fangen an, 3-5 Minuten lang kräftig zu schütteln.

Bereit! In nur 5 Minuten erhalten wir einen wunderbaren Snack, der niemanden gleichgültig lässt. In den gleichen 5 Minuten vom Teller gefegt!

Gesalzene Gurken im eigenen Saft

Diese Methode ist nicht so beliebt wie die bekannteren, aber Männer sind verrückt nach ihr! Anstelle von Wasser für die Sole nehmen sie passierten Gurkensaft (ohne Fruchtfleisch).

Man erhält wunderschöne leicht gesalzene Gurken und die Sole kann „wie vorgesehen“ weiterverwendet werden! Ist es möglich, einen so leckeren Leckerbissen zu gießen?

Wir hoffen, dass Sie, nachdem Sie unsere schnellen Rezepte für eingelegte Gurken studiert und ausprobiert haben, jedem Ihre eigene Würze verleihen werden. Denn alles, was wir mit Leidenschaft und Fantasie kochen, darf nicht geschmacklos sein. Wagen!

Normalerweise beinhaltet das klassische Rezept für leicht gesalzene Gurken eine Zeit zum Einlegen von mindestens 3 bis 4 Tagen. In dieser Zeit sind sie ausreichend mit Salz und Gewürzen gesättigt und werden schmackhaft und knusprig. Aber wenn Sie absolut keine Lust haben, so lange zu warten, versuchen Sie doch mal, schnell leicht gesalzene Gurken nach unseren bewährten Rezepten herzustellen!

Rezept Nr. 1

Schnelle Salzgurken mit Roggenbrot

Das Highlight dieses Rezepts ist eine Scheibe Roggenbrot, die in die Lake gegeben wird. Brot beschleunigt den Fermentationsprozess erheblich, verleiht den Gurken eine angenehme Säure und ein appetitliches, eigenartiges Aroma.

Vor dem Salzen wird empfohlen, die Gurken mehrere Stunden in kaltes (und vorzugsweise Eis-) Wasser zu legen. Mit Feuchtigkeit gesättigt werden die Früchte elastisch und knusprig. Für die Marinade können Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack und Wunsch verwenden. Es können Blätter von Johannisbeere, Walnuss, Meerrettich, Kirsche sein. Darüber hinaus verleihen Pflanzen Gurken nicht nur Geschmack, sondern helfen ihnen auch, ihre Knusprigkeit zu bewahren. Dill eignet sich sowohl frisch als auch getrocknet. Aber Salz wird empfohlen, nur großen Stein zu nehmen. Kleines "Extra", Meer- und Jodsalz eignen sich nicht zum Einlegen - Gurken werden weich und nicht schmackhaft.

Zutaten:

• Frische Gurken 700 - 800 g,
• Wasser - 1 l,
• Salz - 2 Esslöffel,
• Zucker - 1 EL,
• Roggenbrot 1-2 Scheiben,
• Dill 4 - 5 Zweige,
• Koriander,
• Schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Nehmen Sie einen beliebigen Glasbehälter. Es kann ein Glas, eine Pfütze, eine tiefe Schüssel oder sein. Gewürze und vorgewaschenes Gemüse auf den Boden geben.


Damit leicht gesalzene Gurken schneller einlegen, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. Packen Sie die grünen Früchte fest in die Gewürzschale.


Legen Sie ein paar Zweige Dill und in Gaze gewickeltes Brot auf die Gurken.

Kochen Sie die Sole für Salzgurken. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Gurken mit dieser Sole übergießen.


Drücken Sie die Gurken mit etwas Schwerem darauf. Setzen Sie zum Beispiel einen Deckel auf, der kleiner ist als der Topf selbst, und stellen Sie einen Krug mit Wasser darauf.


Lassen Sie die Gurken einen Tag bei Zimmertemperatur marinieren. Am nächsten Tag werden die Früchte köstlich sein. Nehmen Sie das Brot aus der Salzlake und schicken Sie den Behälter mit den Gurken in den Kühlschrank, um den Fermentationsprozess zu stoppen. Wenn Ihnen die Gurken nicht sauer genug erscheinen, dann können Sie sie zum weiteren Säuern noch einmal an einem warmen Ort klopfen lassen.


Schnell gesalzene Gurken halten sich im Kühlschrank ca. 14 Tage.

Rezept Nummer 2

Hallo zusammen von meiner Mama, sie hat uns eine einfache geschickt

Ein schnelles Rezept für knusprige leicht gesalzene Gurken

Nach diesem Rezept können Gurken auch im Winter gekocht werden.

Für das Rezept zum Einlegen von leicht gesalzenen Gurken benötigen wir nur die in der Liste aufgeführten Zutaten.

Wir verwenden keine Pfefferkörner, Petersilie. Mit ihnen sind Salzgurken weich.

Wie man Salzgurken an einem Tag einlegt

Zutaten:

• Gurken, um ein Drei-Liter-Glas zu füllen
• Grüner Dill mit Zweigen und Schirmen (Dillgrün und getrocknete Dillsamen können im Winter verwendet werden)
• Frischer Knoblauch - 5 Nelken
• Grobes Steinsalz (ohne Jod, kein Meer und nicht "Extra") - 3 Esslöffel mit einer kleinen Folie
• Wasser - kochendes Wasser

Kochvorgang:

Gurken werden gut gewaschen, zur schnellen Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken werden ihre Spitzen abgeschnitten. Ein Drei-Liter-Glas wird vorbereitet: Es wäscht sich einfach gut, ohne Sterilisation. Dill und gehackter Knoblauch werden auf den Boden gelegt,

dann Gurken, Sie können auch Dillschirme darauf legen, 3 Esslöffel Salz hinzufügen, wie auf dem Foto

Kochen Sie den Wasserkocher und gießen Sie kochendes Wasser über die Gurken.

Mit Kaprondeckel verschließen.

Das Glas muss vorsichtig sein, den Deckel halten und in verschiedene Richtungen drehen, damit sich das Salz verteilt; Wenn die leicht gesalzenen Gurken abkühlen, müssen sie in den Kühlschrank gestellt werden. Normalerweise koche ich nachts leicht gesalzene Gurken, am Morgen kühlen sie ab und ich stelle sie an einen kalten Ort. Leicht gesalzene Instant-Gurken (mit kochendem Wasser gefüllt) können abends gegessen werden.

So können Sie leicht gesalzene Gurken einfach und schnell zu Hause zubereiten! Sie müssen sie im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn die ersten Gurken erscheinen, sind es meist zu wenige zum Einlegen für den Winter, aber um sich an leicht gesalzenen Gurken zu schlemmen – genau richtig! Lassen Sie uns Salzgurken in einem Glas heiß kochen. Dies ist ein sehr einfaches und frühes Rezept: In wenigen Stunden können Sie leicht gesalzene scharf eingelegte Gurken probieren!

Durch scharfes Einlegen von leicht gesalzenen Gurken kommt schnell ein duftender Knusper-Snack oder eine würzige Zutat für diverse Salate auf den Tisch.

Wir wählen kleine, junge, picklige Gurken mit zarter Haut auf dem Markt aus und stellen leicht gesalzene Gurken auf scharfe, sofortige Weise her. Wählen Sie etwa gleich große Gurken, damit das Salzen gleichmäßig verläuft.

Bei der schnellen Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken mit kochendem Wasser verwenden sie die gleichen Gewürzkräuter wie beim normalen Salzen. Normalerweise werden auf dem Basar Gemüse zum Einlegen von Gurken in vorgefertigten Bündeln verkauft, in denen alles gesammelt wird, was Sie brauchen: Meerrettichblätter, Johannisbeeren, Kirschen, Schirmdill. Wenn Sie solche Kräuter nicht haben, kommen Sie mit dem üblichen Dill, Knoblauch, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern aus. Je reicher das Gewürzbouquet ist, desto reicher und interessanter ist der Geschmack von leicht gesalzenen Gurken, die mit kochendem Wasser gefüllt sind.

Leicht gesalzene Gurken Rezept knusprig in heißem Wasser

Wir bereiten alles vor, was Sie brauchen. Meine Gurken, Gemüse.

Wir schneiden die Spitze der Gurken ab, die, wo der Schwanz ist. So legen sich die Gurken schneller ein.

Meerrettichblätter und Dillstiele hacken.

In ein Drei-Liter-Glas unten geben wir einen Teil Meerrettichgrün, Dill, einen Teil Johannisbeer- und Kirschblätter, ein Lorbeerblatt und ein paar geschälte Knoblauchzehen. Dann fangen wir an, die Gurken fest zu legen. Beim Legen mit den restlichen Kräutern, Knoblauchzehen und Lorbeerblättern bestreuen. Wenn alle Gurken gestapelt sind, gießen Sie Schwarz und Piment in das Glas. Von oben legen wir einen Dillschirm mit Samen.

Da wir Salzgurken mit kochendem Wasser füllen werden, bereiten wir eine heiße Sole für leicht gesalzene Gurken vor. Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie gewöhnliches Steinsalz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Salzgurken vorsichtig in ein Glas mit heißer Salzlake gießen. Gurken sollten vollständig mit Salzlake bedeckt sein. Auf dem Tisch abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

Gurken in leicht gesalzener Salzlake gehören zu den beliebtesten Snacks auf unseren Tischen. Sie passen perfekt zu jedem Gericht: gekochte Kartoffeln, gebackenes Fleisch, verschiedene Suppen, Beilagen und nicht süßes Gebäck. Leicht gesalzene Gurken sind sehr schnell und einfach zubereitet und es gibt viele Rezeptoptionen. Klassisch leicht gesalzen mit kalter oder heißer Sole, scharf gesalzen, im Beutel, mit Äpfeln, Zucchini, Champignons, Tomaten, scharf mit Meerrettich und Knoblauch – wählen Sie die Kochvariante, die Ihnen gefällt.

Wie man Gurken für die Winterernte auswählt und vorbereitet

Für die schnelle Zubereitung von Salzgurken sind kleine, elastische, junge Gemüsesorten mit einer dünnen, pickeligen Schale ideal. Sorten Nezhinsky, Pariser und mährische Gurken, Murom - die beste Wahl. Darüber hinaus eignen sich Gewächshausgurken hervorragend zum schnellen Einlegen. Überreife, träge, große Früchte dürfen nur für die Zubereitung bestimmter leicht gesalzener Zubereitungen verwendet werden, beispielsweise zum Einlegen in den eigenen Saft. Für die Ernte ist es besser, Gemüse gleicher Größe auszuwählen, damit es gleichmäßig gesalzen wird.

Welche Utensilien braucht man

Gemäß den Regeln für die Zubereitung von gesalzenen, eingelegten und gesalzenen hausgemachten Winterzubereitungen müssen Sie Keramik-, Glas- oder Emailgeschirr verwenden. Plastikbehälter sind dafür nicht geeignet, da sie Schadstoffe abgeben. Hausfrauen verwenden oft Gläser zum Einlegen von Gemüse, aber ein Kochtopf ist eine bequemere Option - es ist einfacher, Früchte hineinzulegen und sie herauszunehmen. Außerdem knirscht Gemüse, wenn es dicht in Gläsern verpackt ist, nicht mehr so ​​appetitlich.

Schnelle und leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte für leicht gesalzene Gurken mit Fotos

Es gibt eine große Anzahl verschiedener Rezepte für die Herstellung von leicht gesalzenen Gurken, aber die meisten von ihnen sind darauf ausgelegt, mindestens einen Tag lang zu salzen, aber manchmal möchten Sie sofort einen würzigen Snack probieren. Wie macht man schnell leicht gesalzene Gurken? Nachfolgend finden Sie verschiedene Schritt-für-Schritt-Rezepte für Salzgurken, deren Garzeit zwischen 20 Minuten und 3 Tagen liegen kann.

Klassisches Rezept mit Meerrettich und Knoblauch im Drei-Liter-Glas

Ein obligatorischer Schritt bei der Zubereitung von Salzgurken ist das vorzeitige Einweichen in Wasser. Danach wird das Gemüse elastischer, knuspriger. Auch die frischsten Früchte, frisch aus dem Garten gepflückt, sollten mindestens 2-3 Stunden in Flüssigkeit gehalten werden. Drücken Sie das Gemüse nach dem Salzen mit einem Gewicht auf den Deckel, der einen kleineren Durchmesser als die Pfanne haben sollte.

Zutaten:

• Liter Wasser.
• Ein Glas Zucker.
• 2 Esslöffel Salz.
• 4-5 Pfefferkörner.
• Eineinhalb Kilogramm Gurken.
• 1 Knoblauchzehe.
• Blätter der schwarzen Johannisbeere, Kirsche.
• Mist.
• Eine Prise zerkleinerte Chilischote.
• Dillschirme.

1. Gurken waschen, mit Wasser übergießen und 4 Stunden sauer lassen.
2. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden.
3. In einen Aluminium- oder emaillierten Behälter die Spitzen von Johannisbeeren und Kirschen, Dillschirmen, Meerrettich, Pimenterbsen, Knoblauch und Chilischoten geben.
4. Legen Sie sauberes Gemüse auf das Gemüse und die Gewürze. Bedecken Sie sie mit einer zweiten Schicht Blätter und Dill.
5. Um die Sole zuzubereiten, sollten Sie Salz und Zucker in einem Liter Wasser auflösen. Flüssigkeit zum Kochen bringen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gurken, sodass das Wasser die Früchte bedeckt. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel, bis die Füllung vollständig abgekühlt ist, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Servieren Sie nach einem Tag einen Snack auf dem Tisch.

Trockensalzen ohne Salzlake in einer Plastiktüte

Mit dem Aufkommen des Sommers und dem Erscheinen einer Fülle von frischem Gemüse beginnen viele Hausfrauen zu experimentieren, indem sie verschiedene köstliche Snacks zubereiten. Leicht gesalzene Gurken sind eine großartige Option, um die Frische von Gemüse zu bewahren, aber den langweiligen Geschmack zu verändern. Ein solches Gericht erfordert vom Koch nicht viel Zeit, nur 1 Stunde reicht aus. Es ist besser, zum Kochen eingelegte Gemüsesorten als Salatsorten zu wählen. Ihr Hauptunterschied ist eine große Anzahl von Pickeln auf der grünen Oberfläche von Gurken.

Zutaten:

• Ein Kilogramm Gurken.
• Ein Teelöffel Kreuzkümmel.
• 3 Knoblauchzehen.
• Esslöffel Meersalz.
• Frische Kräuter: Dill, Petersilie, Kirsch- und Johannisbeerblätter.

Schnelles Kochrezept:

1. Falten Sie das zerrissene Grün zu einer engen Zellophantüte. Eine Alternative zu einem Beutel wäre ein Plastikbehälter mit Deckel.
2. Schneiden Sie die Gurkenspitzen ab, schicken Sie sie dorthin.
3. Drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe und fügen Sie ihn zu den restlichen Zutaten hinzu.
4. Kreuzkümmel mit Mörser und Stößel zerdrücken. Das entstandene Pulver zusammen mit Salz in den Beutel geben, zubinden und kräftig schütteln, damit sich die Produkte vermischen.
5. Legen Sie den Beutel auf eine Schüssel und verstecken Sie ihn 60 Minuten lang im Kühlschrank. Während dieser Zeit beginnt das Gemüse mit dem Saft und hat Zeit zum Gären.

Verschiedene Tomaten, Dill und Essig in einem Topf

Saftige, knackig-leckere Gurken sind die perfekte Ergänzung zu jedem Salat und passen zu jedem Gericht. Zum Einlegen einer Gemüseplatte mit Tomaten und Kräutern sollten Sie frische, kleine Früchte von sattem Grün (ohne gelbe Flecken) wählen. Diese Vorspeise wird Liebhaber von mäßig salzigen Salaten ansprechen. Die Hauptsache für einen hervorragenden Geschmack ist die richtige Berechnung der Anteile von Essig, Salz und Kristallzucker für die Marinade.

Zutaten für ein Drei-Liter-Glas:

• 2 Knoblauchzehen.
• Etwa 1,5 kg Gurken.
• Tomaten (Menge optional)
• Ein Blatt Meerrettich.
• Ein Bund Dill.
• Fünf Blätter Kirschen, Johannisbeeren.
• Eineinhalb Liter gekochtes oder Quellwasser.
• 9% Essig - ein Esslöffel.
• Basilikum, Petersilie und andere Kräuter optional.
• Ein Teelöffel Zucker.
• 2 Esslöffel Jodsalz.

So wird eingelegt:

1. Gemüse waschen, Ränder abschneiden.
2. Teilen Sie den Knoblauch in Zähne.
3. Legen Sie geschältes Gemüse, Knoblauch, Meerrettichblätter, Johannisbeeren und Kirschen auf den Boden des Glases.
4. Füllen Sie den Behälter dicht mit Gurken und kleinen Tomaten gemischt oder in Schichten.
5. Zur Zubereitung der Marinade Wasser mit Salz und Zucker kochen. Wenn die Flüssigkeit leicht abgekühlt ist, gießen Sie sie in ein Glas und fügen Sie Essig hinzu.
6. Decken Sie den Behälter mit dem Snack mit Gaze ab und legen Sie ihn auf einen Teller. Leicht gesalzenes Mischgemüse am besten warm halten. Der ideale Ort wäre ein Fenster. Nach zwei Tagen ist der Snack verzehrfertig.

Kalt mit Senf

Leicht gesalzene Instant-Gurken in kalter Salzlake werden sehr lecker und knusprig. Die Vorspeise wird 2-3 Tage mariniert und bekommt einen leicht säuerlichen, würzigen, reichen Geschmack. Sie können es mit beliebigen Kräutern (Koriander, Sellerie, Basilikum, Petersilie, Dill), einer Zitronenscheibe, Ingwer, Meerrettichblättern, Johannisbeeren oder Kirschen würzen. Einige mutige Hausfrauen fügen der Vorspeise sogar Eichenrinde und Minze hinzu. Übertreiben Sie es jedoch nicht mit der Menge an Gewürzen, um den Geschmack der Gurken selbst nicht zu verstopfen.

Zutaten:

• 2 Lorbeerblätter.
• Ein paar Zweige Petersilie, Dill, Basilikum und andere Kräuter zur Auswahl.
• 2 Knoblauchzehen.
• Ein halber Liter Wasser.
• 6 mittelgroße Gurken.
• Senfkörner (2 TL).
• 2 Nelken.
• Eine Handvoll Piment.
• Ein halber Esslöffel Salz.

Schnelles Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Knoblauchzehen schälen und halbieren.
2. Legen Sie Gemüse, Senf, Knoblauch, Lorbeerblätter und andere Gewürze auf den Boden eines Literglases.
3. Die Hälfte der in große Kreise geschnittenen Gurken neben Dill und Petersilie legen.
4. Wiederholen Sie erneut die Schicht aus Gemüse, Gewürzen und Gurken.
5. Feines Salz in kaltem, sauberem Wasser auflösen, den Snack mit Salzlake gießen.
6. Das Glas locker mit einem Deckel abdecken und 2-3 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen. Das Salzen sollte bei Raumtemperatur gären.

Das Rezept zum Kochen in nur einem Tag auf kohlensäurehaltigem Mineralwasser

Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, leicht gesalzene Gurken herzustellen, ist das Einlegen mit Sprudelwasser. Für dieses Rezept können Sie beliebiges Gemüse wählen, mit Gewürzen und Gemüsekombinationen experimentieren. Auch mit Dill allein erhält man eine sehr schmackhafte Vorspeise. Denken Sie daran, dass die Gurken umso schneller garen, je kleiner sie sind.

Zutaten:

• Ein Kilogramm Gurken.
• Kopf Knoblauch.
• Ein paar Esslöffel Salz.
• Liter kohlensäurehaltiges Wasser.
• Großes Bündel Dill.

1. Den Bund Dill in zwei Teile teilen, die Hälfte auf den Boden des Glases legen.
2. Den geschälten Knoblauch in Kreise schneiden, zum Dill schicken.
3. Das gewaschene Gemüse mit den abgeschnittenen Enden auf das Gemüse legen und wieder mit Dill bedecken.
4. Mineralwasser in eine Schüssel gießen, Salz darin auflösen. Gurken mit dieser Flüssigkeit gießen. Das Glas mit einem Deckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Früh eingelegte Gurken für 2 Stunden in Litergläsern

Um leicht gesalzene Gurken ganz schnell zu garen, sollten Sie einen Trick anwenden: Das Gemüse im Glas kräftig schütteln. Dies wird dazu beitragen, dass die Früchte schneller eingelegt werden. Und für das dringendste Einlegen von Gurken müssen sie zuerst in lange Scheiben geschnitten werden. Gemüse, das beim Schütteln „aufgeschlagen“ wird, gibt also schneller Saft ab und nimmt das Aroma und den Geschmack der Gewürze auf.

Wie man "fünf Minuten" kocht:

1. Gurken und geschälte Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie das gehackte Gemüse auf den Boden eines Glases, einer emaillierten Schüssel oder Pfanne.
3. Mit Gurkenscheiben und Knoblauch belegen. Gemüse mit Salz bestreuen, es sollte in Maßen sein.
4. Wenn ein Glas zum Zubereiten von Snacks verwendet wird, decken Sie es mit einem Deckel ab, wenn ein anderer Behälter die Unterdrückung darauf legt.
5. Lassen Sie das Gericht etwa drei Stunden an einem warmen Ort ziehen und servieren Sie es dann. Bewahren Sie den Snack später im Kühlschrank auf.

Heißer Weg mit Zucker für den Winter

Salzgurken werden zu vielen Gerichten hinzugefügt - Salate, gefüllte Fleischgerichte, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Bagels, Gurken. Bei diesen Gerichten sind Gurken nicht die Hauptgerichte, aber Gemüse ergänzt sie perfekt und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. Selbst das gewöhnlichste Sandwich mit leicht gesalzenen Gurken bekommt einen völlig ungewöhnlichen Klang.

Zutaten:

• 50 Gramm Zucker und Salz.
• Ein Bund Dill, Petersilie.
• Liter reines Wasser.
• 5 Lorbeerblätter.
• 4 Knoblauchzehen.
• Zwiebel - 1 Stck.
• 5 Pfefferkörner.
• 10 Gramm Fenchelsamen.
• 30 Gramm Essig 9%.
• Ein Kilogramm Gurken.

Leicht gesalzene Gurken schnell und einfach zubereiten:

1. Alle Komponenten außer Gurken in einen Topf geben und den Inhalt kochen.
2. Wenn die Sauce etwas abgekühlt ist, gießen Sie sie über die zuvor in ein Glas verpackten Früchte. Lassen Sie den Snack einen Tag ziehen, verkorken Sie ihn dann für den Winter und sterilisieren Sie den Behälter.

So lagern Sie leicht gesalzene Gurken

Mit der Zeit werden leicht gesalzene Gurken salzig. Wenn Sie den ursprünglichen Geschmack von Gemüse bewahren möchten, lohnt es sich, für die richtigen Lagerbedingungen zu sorgen. Stellen Sie den fertig eingelegten Snack in den Kühlschrank – so ist es möglich, die Fermentationsprozesse zu verlangsamen, wenn die Sole beginnt, sich zu trüben. Kochen Sie nicht viele Gurken über Nacht, wenn Sie nicht sicher sind, dass Sie in 4-5 Tagen Zeit haben werden, sich damit zu beschäftigen. Es ist besser, ein wenig zu machen und nach und nach neue Früchte in die Salzlake zu geben, wenn die ersten gegessen werden.

Video

Leicht gesalzene Gurken sind ganz schnell zubereitet und begeistern mit ihrem frischen sommerlichen Geschmack und Aroma die Anwesenden bei jedem Festessen. Ein leichter leckerer Snack ist ein echter Fund für Hausfrauen, die nicht viel Zeit für die Küche aufwenden können. Knusprige Gurken, schnell gekocht, eignen sich zum Servieren auf dem Tisch in nur wenigen Stunden Salzen. Nachdem Sie sich die folgenden Videos angesehen haben, lernen Sie, wie man duftende, leicht gesalzene Gewürzgurken kocht, die gut zu allen ersten und zweiten Gängen passen.

Ein einfaches Rezept in einem Plastikeimer

in Koreanisch

Knusprig mit hausgemachten Gewürzen

Schnelles Garen in 15 Minuten im Beutel